Когда я начинала изучать и работать в сфере питания, каждый второй слал мне статьи из Google о том, что нутрициология не является наукой, и все это маркетинг и лохотрон. Публикации были, конечно, русскоязычные, а «экспертами» выступали обладатели старых убеждений и догматического мышления. В США же еще с XX века людей лечат питанием и давно практикуют психосоматику.
В 2021 году мы уже спокойно можем говорить о важности нутрициологии в современном мире. Никто не переспрашивает, что это, и не удивляется при чем тут здоровье и питание.
Раньше диеты делились на те, которые нужны были при гастроэнтерологических заболеваниях, например диета номер 5, или для похудения. Однако о полноценном и здоровом питании никто никогда не говорил.
При этом многие до сих не знают, что диетолог и нутрициолог это разные специалисты. Нутрициология — наука о питании, а диетология — раздел медицины.
Нутрициолог изучает реакцию организма на те или иные продукты питания, отслеживает взаимосвязь между питанием и заболеванием. Нутрициолог знает все о содержании витаминов и минералов в продукте, а также о его сочетаемости с другими видами. Нутрициологу важно понимать усвояемость витаминов и минералов в организме человека, чтобы грамотно подбирать и корректировать питание под нужды клиента.
Диетологу же важно назначить лечебное питание при конкретном заболевании, в зависимости от поставленного врачом диагноза. Ограничить выбор и назначить диету. Диетолог — это врач, который обеспечивает безопасность питания при болезни. Его назначения всегда будут временного характера, до выздоровления пациента или до выхода в ремиссию.
Нутрициолог не имеет права выписывать лекарственные препараты, диагностировать болезни или направлять на анализы.
В нашей команде работает врач, который читает анализы, но не ставит диагнозы, не назначает и не выписывает лекарственные средства. Такие услуги мы не предоставляем, это не входит в нашу компетенцию. При необходимости следует обращаться в специализированные медицинские учреждения.
В следующей статье я расскажу вам о том, что такое натуропатия, в чем ценность этого метода и разница с аллопатической медициной.
