Программы очищения показаны для восстановления и поддержания жизненных ресурсов, укрепления иммунитета, избавления от ряда проблем, вызванных токсичным воздействием вредных веществ или продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, а также для улучшения общего самочувствия.
Наш организм по умолчанию обладает уникальной системой самоочищения, но иногда она не вывозит всю нагрузку и тогда мы должны себе помочь. В том числе питанием.
Элиминационная диета. Начало начал
Я уже писала об элиминационной диете — первом смелом шаге на пути к оздоровлению. В двух словах расскажу и сейчас.
Так вот. Комплексная элиминационная диета — программа питания, которая помогает ослабленным и перегруженным механизмам детоксификации восстановиться “до заводских настроек” и снова начать эффективно работать.
Изменения рациона в рамках элиминационной диеты помогают организму вывести вредные вещества, которые могли накопиться под воздействием окружающей среды, продуктов питания, алкоголя или сигарет. Также это помогает уменьшить воспаление во всем вашем организме.
Суть этой диеты в полном исключении на 3-4 недели определенных групп продуктов, которые с наибольшей вероятностью являются причинами всех проблем с детоксом. Если после такого исключения нежелательные симптомы ослабевают, “изгнанников” можно осторожно по одному возвращать, чтобы точно понять, какие именно продукты провоцируют негативную реакцию организма, то есть, являются для вас продуктами индивидуальной непереносимости.
Как правильно провести тест на определение непереносимости?
Главные правила:
1) Полностью исключить продукты, которые доказано или потенциально могут приносить вред (список ниже).
2) Строго соблюдать диету 21 день и отмечать все изменения в самочувствии.
3) Спустя 21 день начинать вводить продукты строго по одному и в чистом виде! Если это глютен, то пусть это будут домашние блинчики на воде или растительном молоке, а не одновременно и глютен, и животный молочный белок.
Какие продукты исключаем и почему?
| Исключаем | Почему | Где содержится |
| Глютен | – Провоцирует в организме хроническое воспаление (которое может приводить к проблемам с кишечником, артриту, анемии);
– Нарушает усвоение витаминов группы B и железа; – Способствует накоплению висцерального жира. С глютеном ваши шансы похудеть практически равны нулю! |
– Зерновые и крупы: пшеница, рожь, ячмень, овес, полба, кускус, спельта, булгур, манка.
– Йогурты; – Сладости; – Пиво и т.д. |
| Сахар | – Вызывает ожирение;
– Приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям; – Провоцирует появление сахарного диабета и цирроза печени; – Вымывает из организма кальций; – Препятствует усвоению витаминов группы B; – Снижает иммунитет; – Влияет на состав микрофлоры кишечника. |
– Сладости;
– Напитки: соки, нектары, алкогольные; – Энергетические батончики; – Сухофрукты; – Каши, мюсли, сухие завтраки; – Молочная продукция (йогурты, творожки и т.д.) – Почти все полуфабрикаты; – Консервы; – Чипсы; – Кетчуп, майонез и т.д. |
| Молочные продукты | При недостаточности фермента лактазы, расщепляющей молочный сахар лактозу, появляются следующие проблемы:
– метеоризм и вздутие живота; – воспаление кишечника, ведущее к синдрому “дырявого кишечника”; – анемия; – аллергия; – диабет; – глютеновая непереносимость; – кожные заболевания; – лишний вес; – отеки; – ослабление иммунитета; – атеросклероз и т.д. |
Молочные продукты, а также продукты, в составе которых есть:
– сливки; – сыр; – мороженое; – йогурт; – сыворотка; – маргарин; – брынза; – казеин; – сметана; – сливочное масло. |
| Пасленовые овощи | Пасленовые опасны содержащимися в них соланином и лектином.
– Соланин раздражает ЖКТ и может приводить к разрушению переносящих кислород кровяных клеток. – Лектины из пасленовых вызывают ожирение, провоцируют развитие аутоиммунных заболеваний, опухолей, диабета 2-го типа. |
– Помидоры;
– Картофель; – Все виды перца; – Баклажаны. |
| Масла и жиры | Эта группа продуктов нас интересует, а вернее НЕ интересует из-за избытка фракций “плохого” холестерина – ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Именно эта фракция холестерина приводит к образованию атеросклеротических бляшек, что увеличивает риск инфаркта или ишемического инсульта, а также других сердечно-сосудистых осложнений. | – Продукты, содержащие простые углеводы; – Жирные и жареные продукты; – Продукты из переработанного мяса: колбасы, сосиски и т.д.; – Продукты, содержащие трансжиры: фастфуд, промышленные сладости и выпечка, маргарин. |
Что обязательно нужно есть во время элиминационной диеты?
- Полезные жиры: кокосовое, тыквенное, конопляное, льняное масло, авокадо, семена, орехи, рыба (сардины, скумбрия, макрель, палтус, горбуша, семга).
- Растительный белок и псевдозлаки: маш, чечевица, нут, киноа, амарант, цельный рис, гречка.
- Сезонные овощи и овощные соки.
- Ягоды – 2 чашки в день.
- Зелень и микрозелень.
- Специи и пряности: куркума, имбирь, кориандр и т.д.
- Пробиотические продукты: комбуча, кимчи, кокосовый йогурт, квашеная капуста и др.
Питание во время прохождения очистительных программ
Без изменений в питании добиться детоксификации и депаразитации организма практически невозможно, но и придерживаться строгой диеты со множеством запретов тоже не факт, что придётся. А что уж точно придётся, так это следовать основным рекомендациям для всех. К ним относятся:
- Контроль уровня стресса. Хорошая палочка-выручалочка в этом деле — выстроенный режим дня, с подъемом до 7:00, отбоем до 23:00 и с приёмами пищи в одинаковое время. Какое — вы уже сами устанавливаете, главное, чтобы ужин был не позднее 19:30.
- Нормальный рацион. Обязательно ешьте! Не приветствуются никакие диеты для похудения, ибо смотрим пункт №1: мы внимательно следим за уровнем стресса, а отсутствие нормального рациона — тот ещё стресс.
- Движение — жизнь! Для всех, кроме паразитов ☺ Поэтому на чистке для создания неблагоприятных для паразитов условий обязательно “нашагиваем” по 10 000 шагов в день.
- Выстраиваем правильное питание с учетом особенностей очистительных схем. Если вы прошли элиминационную диету, значит, в рацион можно добавить 1 раз в неделю козью или овечью брынзу. Если ощущаете потребность — масло гхи. Молоко, глютен и сахар вы продолжаете не употреблять.
По поводу рыбы и мяса. Важно понять, что цели сделать из вас вегетарианца нет. Если у вас проблемы с заниженным весом, мясо вы НЕ исключаете. Всем остальным на время чистки все же желательно либо полностью исключить, либо оставить в количестве 1-2 приёмов. При этом ключевое значение будет играть качество! Что касается рыбы — категорически не есть речную, только морскую и обязательно мороженную. Никаких суши, магазинных копченных лососей и т.д.
Сахар лучше заменить ксилитолом, эритритолом, стевией. Кленовый сироп, мёд и кокосовый сахар используйте реже. Все бобовые, орехи и крупы замачиваем на ночь или на 3 часа.
Питание при антипаразитарных очистительных программах
Отталкиваемся от того, что нам необходимо создать неблагоприятные для паразитов условия. Что мы можем сделать для этого?
– Обеспечиваем качественное пищеварение во всех отделах ЖКТ. И тут речь не только о схеме для кишечника, но и для желчного и селезёнки. Понятно, что в ходе одной программы задействовать всё будет невозможно, поэтому работаем поэтапно.
– Следим за достаточной кислотностью желудочного сока. Тут поможет добавлять яблочный уксус в салаты (если вы не пьёте бетаин).
– Вводим антипаразитарные продукты: лук, чеснок, жгучий перец, различные специи (барбарис, гвоздику, душицу, имбирь, кардамон, кинзу, куркуму, лавровый лист), крепкий (!) алкоголь – ни в коем случае не вино и не шампанское.
– Включаем в рацион пробиотические ферментированные продукты: кимчи, квашеную капусту, комбучу, кокосовый йогурт.
– Очень стараемся по возможности ввести в свой рацион следующие продукты: салат, ботву редиса и репы, шпинат, зеленый лук, сельдерей, крапиву, одуванчик, хрен, корень пастернака, бобовые, жимолость, гречку, чечевицу, землянику и клубнику, ягоды (зимой замороженные), имбирь, сельдерей.
– Каждый день пьём зеленые коктейли и свежевыжатые овощные соки. Ключевое слово – овощные. Особенно крут в нашем случае морковный.
– Пьем как можно больше чистой воды — 2-3 литра в день. Ещё лучше, если это будет горячая вода.
Топ лучших продуктов для профилактики паразитов:
- Тыквенные семечки.
- Масло чёрного тмина.
- Тыквенное масло.
- Морковь и морковный сок.
- Чай из чабреца.
- Лук, чеснок, имбирь, рукола, кинза.
- Сушеные косточки от папайи.
- Куркума/куркумин.
- Чёрный и кайенский перец.
- Гвоздика.
Их можно чередовать и употреблять ежедневно.
Еще важный момент. Чтобы снизить в потребляемых продуктах уровень паразитов, их нужно правильно обрабатывать:
– рыбу и икру всегда замораживать, в идеале на 30 дней.
– мясо всегда употреблять полностью приготовленным, не с кровью и тем более не тартар. Это же относится и к суши. К слову, их вообще лучше избегать.
– зелень перед употреблением замачиваем в ёмкости с прохладной водой на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая по отдельным веточкам/листочкам, пока вся грязь не осядет, и вода не будет чистой. После этого её можно тщательно сполоснуть под краном, сложить в миску и залить водой с уксусом, содой или солью (по 1 ст. ложке) на выбор на 30 минут.
– фрукты, овощи моем специальным средством, например, вот таким.
– холодильник раз в неделю моем с эфирным маслом гвоздики – буквально 1-2 капли на влажную тряпку и протереть поверхности соприкосновения с продуктами.
Питание при кандиде
Здесь тоже нахрапом не возьмешь и надо понимать, что, усмиряя кандиду и выстраивая соответствующее питание, необходимо будет придерживаться его не менее 3-х месяцев.
Итак, основные принципы:
– исключаем из рациона продукты, которые содержат в своем составе дрожжи и те продукты, которые любят дрожжи.
– убираем сахар и сладкое, включая мёд, кленовый сироп и другие подсластители. Можно оставить стевию и ксилитол.
– избавляемся в рационе от молочки. Позволительное исключение — масло гхи.
– забываем об орехах в чистом виде. Ореховое молоко и немного пасты можно.
– чистим питание от рафинированного масла и трансжиров.
– под запретом сладкие фрукты (бананы, виноград, персики) и сухофрукты.
– перестаем употреблять алкоголь, черный и зеленый чай, кофе.
– не едим пасленовые – картофель, баклажаны, помидоры, а также соевые продукты.
И наоборот, активно подключаем в ежедневный рацион продукты, которые убивают кандиду:
– чай из коры муравьиного дерева;
– кокосовое масло;
– яблочный уксус;
– чёрный тмин;
– специи и пряности: куркуму, орегано, имбирь, чеснок (особенно черный), лук и т.д.
На чем ещё хочу акцентировать ваше внимание. Важно не только придерживаться всех этих рекомендаций на протяжении всего периода прохождения очистительных схем, но и правильно выходить из них.
Как выходить из схем:
- Сначала вводим козью молочную продукцию.
- Потом глютен из овсянки или спельты — он легче усваивается и не вызывает чувства тяжести после еды.
- Мясо вводим в виде бульона.
- Сладости и выпечку можно только после нормализации всех процессов в ЖКТ.
- Паслёновые допустимы вне обострений ЖКТ.
И последний нюанс, с которого, наверное, стоило начать ☺
Запрет на схемы очищения
Категорически нельзя ввязываться в очистительные программы, если у вас есть одно из следующих противопоказаний:
– Диабет 1-го типа.
– Обострения со стороны ЖКТ – язва, гастрит в острой фазе, панкреатит.
– Стресс. Я уже говорила, любая диета и ограничения в питании — дополнительный источник стресса. Поэтому проанализируйте свой режим дня, жизненные обстоятельства, в которых вы находитесь прямо сейчас, и честно самой себе ответьте, готовы ли вы к такому мероприятию? Если считаете, что да, переходите к следующему пункту, прочтите его и после этого снова задайте себе тот же вопрос.
– Несбалансированный рацион питания. Проанализируйте своё пищевое поведение. Если у вас сильная зависимость от сладкого, если вы плотно сидите на “запрещёнке” и джанк-фуде, тогда для начала вы должны сбалансировать свой рацион, потом исключить глютен и молочку, и только после этого начинать протоколы чистки. Выход на здоровые пищевые привычки позволит снизить тягу к сладкому естественным способом, и все последующие этапы вам будет проходить намного легче.
– Булимия или анорексия.
– Несовершеннолетие.
– Планирование беременности или беременность в первом триместре.
– Онкологические заболевания.
Следите за своим здоровьем, тщательно планируйте свой рацион и будьте здоровы!
P.S. Записаться на бесплатный весенний интенсив и подготовить себя к летнему сезону прямо сейчас 💪
